A pied …

54 km de sentiers de randonnées côtières en étoile, c'est le meilleur moyen pour découvrir les magnifiques paysages, observer la faune, l'île étant le royaume des oiseaux et de la nature. Suivre le balisage vert pour les sentiers.

A bicyclette …

Les sentiers côtiers sont exclusivement réservés aux piétons et donc interdits aux vélos y compris V.T.T. La plus grande prudence est recommandée, des accidents sont à déplorer chaque année.

La location est possible auprès de loueurs au bourg de Lampaul et/ou à l'embarcadère du Stiff.

 Cycle Evasion - Tél. 02 98 48 85 15

 La Bicyclette - Tél. 02 98 48 81 34

 Locacycles Savina - Tél. 02 98 48 80 44

 Ouessancycles - Tél. 02 98 48 83 44

En car …

Des cars de 15 à 55 places assurent un service de navette depuis le port du Stiff au village de Lampaul, ainsi que des visites commentées.

 M. Perhirin - Port. 06 83 02 44 92 - Tél. 02 98 48 86 79

 M. Quantin - Port. 06 07 90 07 36 - Tél. 02 98 48 85 95

 Ouessant Voyages - Port. 06 81 04 31 04

En voiture …

Des minibus de 8 places assurent un service de navette depuis le port du Stiff au village de Lampaul, de taxi, ainsi que des visites commentées de l'île.

 M. & Mme Etienne - Port. 06 07 90 07 43 - Tél. 02 98 48 84 90

 M. Quantin - Port. 06 07 90 07 36 - Tél. 02 98 48 85 95

 M. Thomas - Port. 06 12 22 92 73 - Tél. 02 98 48 81 58

 Taxi mauve - Port. 06 07 90 07 62

La Duchesse Anne
Hôtel - Restaurant
Lieu : Lampaul
Nombre de chambres : 9
Tél. 02 98 48 80 25 - Fax 02 98 48 80 25

Le Fromveur * *
Hôtel - Restaurant
Lieu : Lampaul
Nombre de chambres : 15
Tél. 02 98 48 81 30 - Fax 02 98 48 85 97

Le Roc'h ar Mor * *
Hôtel - Restaurant
Lieu : Lampaul
Nombre de chambres : 15
Tél. 02 98 48 80 19 - Fax 02 98 48 87 51

Ti Jan ar C'hafe * *
Hôtel
Lieu : Kernigou
Nombre de chambres : 8
Tél. 02 98 48 82 64

Auberge de Jeunesse
lieu : La Croix Rouge
Nombre de lits : 40
Tél. 02 98 48 84 53 - Fax 02 98 48 87 42

Camping Municipal Penn Ar Bed
lieu : Stang Ar Glan
  Nombre de tentes : 100
  Tél. 02 98 48 84 65 - Tél. hors saison 02 98 48 80 06

Centre d'étude du milieu
lieu : Kéridreux
Nombre de lits : 40
Tél. 02 98 48 82 65 - Fax 02 98 48 87 39

Gîte d'étape Ty Crenn
lieu : Stang Ar Glann
Nombre de lits : 7
Tél. 02 98 48 83 58

Le far aux pommes

Dans une jatte mélanger la farine (125 g), un demi sachet de levure chimique, le sucre (125 g), 2 sachets de sucre vanillé et une pincée de sel. Creuser un puits, y casser 4 oeufs. Tourner l'ensemble avec une cuillère en bois, en commençant par le centre, puis en élargissant les cercles pour incorporer petit à petit la farine.
Faire chauffer 3/4 de litre de lait avec 2 cuillérées à soupe de rhum, et verser sur la pâte, lentement, en tournant vivement le mélange.
Éplucher 4 pommes (reinette, etc. pommes acidulées de préférence) et les couper en tranches. Faire chauffer environ 50 g de beurre salé dans une poêle sur feu vif ; lorsque le beurre est brûlant, faire dorer les pommes pendant environ 2 minutes, les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser. Les verser dans un moule à manqué légèrement beurré.
Verser la pâte sur les pommes et enfourner dans le four préalablement préchauffer à 240 ° (ou thermostat 8). Faire cuire à cette température environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte gonfle. Puis ensuite réduire la température du four à 180 ° (ou thermostat 5 à 6) et cuire encore une vingtaine de minutes.
Démouler tiède. A servir tiède ou froid. ( quantité pour 6 personnes)

Le far aux pruneaux

La préparation de la pâte est identique à celle du far aux pommes (voir ci-dessus). Les pommes sont remplacées par deux bonnes poignées de pruneaux, qui seront à faire chauffer avec le lait. Verse doucement le lait dans la pâte, les pruneaux restant au fond de la casserole arriveront en dernier. La cuisson est identique. ( quantité pour 6 personnes)

Le far aux raisins secs

La préparation est similaire à celle du far aux pruneaux, mais ajouter les deux poignées de raisins secs avec 2 cuillérées à soupe de rhum et 50 g de beurre dans le lait. ( quantité pour 6 personnes)

Ce plat consistant est préparé avec une livre de pommes de terre râpées, une livre de farine, 300 g de lard dessalé et coupé en petits morceaux, une livre de pruneaux d'Agen et 250g de raisins de Malaga ou de Corinthe. L'ensemble est dilué dans 30 cl d'eau, assaisonné d'une cuillérée à soupe de gros sel, et versé dans une marmite plate en fonte graissée au saindoux. La marmite est entièrement recouverte de mottes qui se consumeront doucement pendant trois à quatre heures.

On peut éventuellement utilisé un four ordinaire, mais on obtiendra pas le goût de fumé qui caractérise la cuisson ouessantine dans les mottes.

La réussite : un bon far doit être moelleux à l'intérieur et croûté sur le pourtour.

Le riz au lait

Faire cuire 2 mn (200 g de riz rond = très important) dans un litre d'eau bouillante salée. L'égoutter. Verser le le lait (1 litre de lait frais) dans une casserole. Ajouter le sucre (150 g), le sucre vanillé (1 sachet) et la gousse de vanille fendue en deux. Amener à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre, puis y jeter le riz. Laisser mijoter 40 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Retirer du feu, y mélanger le beurre (environ 60 g), verser dans une jatte. Il était de coutume de laisser légèrement « attacher » le riz, juste à lui donner une jolie teinte rosée.
A servir tiède ou froid avec une compote de fruits.

Le gâteau breton

Verser la farine (350 g) dans une grande jatte. Y mélanger le sucre (300 g) et le sucre vanillé (1 sachet). Creuser un puits au centre et y placer les œufs (1 œuf entier + 5 jaunes d'œufs), le beurre mou (350 g de beurre demi-sel très mou) et l'eau de fleur d'oranger (1 cuillérée à soupe). Travailler cette pâte avec une cuillère en bois juste pour mélanger les ingrédients (surtout pas trop longtemps).
Beurrer largement un moule à manqué ou une tourtière.
Préchauffer le four sur Th 5 à 6 ou 180 °. Installer la pâte dans le moule et l'aplatir. Dorer avec 1 jaune d'œuf (mélangé avec une cuillérée à café de lait et une 1/2 cuillérée à café de sucre). Puis strier la surface de la pâte avec les dents d'une fourchette. Faire cuire 45 à 50 mn dans le four. Il doit être blond et très moelleux. 
Laisser refroidir avant de démouler.

Le pommé

Mélanger dans une jatte 2 verres de sucre en poudre, 1/2 cuillérée à café de sel et les œufs (2 gros œufs), en battant avec un fouet.
Ensuite tourner l'ensemble avec une cuillère en bois et incorporer petit à petit 2 verres de farine et 1 sachet de levure chimique.
Ajouter ensuite 180 g de beurre salé très mou et 3 verres de lait entier tiède.
Eplucher 500 g de pommes (genre reinette), les couper en grosse tranche dans la pâte.
Garnir un moule à manqué d'un fonds d'aluminium ménager, puis beurré le tout.
 Verser la pâte dans le moule et faire cuire à 200 ° (thermostat 6) pendant 30 minutes dans un four préchauffé.
Au sortir du four saupoudrer de sucre vanillé et laisser tiédir avant le démoulage.
Se déguste tiède. ( quantité pour 6 personnes).

Les galettes au blé noir

Battre l'œuf avec 1/2 verre d'eau et le sel (1/2 cuillérée à café). Ajouter la farine (250 g de farine de sarrasin) et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Délayer le reste avec un peu d'eau afin d'obtenir une pâte fluide ayant la consistance d'une crème fleurette.
Laisser reposer une heure au frais. 
Faire chauffer la plaque de fonte, ou, à défaut une poêle à revêtement antiadhésif, et y faire fondre un peu de beurre salé. Verser une petite louche de pâte et la répartir dans le fond de la poêle. Laisser cuire la galette à feu doux pour qu'elle soit bien croustillante et la retourner dès qu'elle se décolle des parois de la poêle. Déposer au centre une noix de beurre salé frais et la replier en carré. ( quantité pour 6 personnes).